Cultiva hortalizas y gasta 10 veces menos agua con el goteo solar.

Grow vegetables with 10 times less water with  solar drip irrigation .
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lunes, 19 de mayo de 2008

La buena cocina comienza en el huerto

Comimos los calabacines KonKom. Nunca en mi vida comí un calabacín tan rico! Una concentración de sabores! Exquisito! No pensaba en un aumento de la satisfacción culinaria cuando empecé el experimento ya que las verduras  solían ser muy buenas.  Pero parece el hecho que estas plantas no han recibido agua del pozo les ha 'enriquecido'.  Aparte de ahorrar agua y dinero tenemos verduras que son un sueño para los mejores cocineros del mundo. La alta cocina y la baja comienza en el huerto ( nada nuevo, pero muchas veces ignorado). No sirve para nada tanta elaboración, decoración, ingeniera culinaria y recetada vanidad en la cocina y en el comedor si lo fundamental - que son los ingredientes - no son de primera calidad y la primera calidad tanto en gusto como en nutrición solo se consigue en un huerto ecológico con - como revelación? - el mejor agua. 

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